食品科学与工程，博士，硕士研究生导师

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【个人简介】

2011年博士毕业于华南理工大学，2011至今任登录入口食品与生物工程学院教师，硕士研究生导师。主要研究领域为谷物副产物高值化利用技术、粮食深加工的理论与应用，在膳食纤维、大米加工等领域研究中具有较好的工作基础和成果积累。已在国内外学术权威期刊发表论文30多篇，申请/授权国家发明专利5项，副主编参与编著学术专著1部和教材2部。主持长沙市自然科学基金项目、湖南省教育厅项目和重点实验室开放基金课题，参与国家及省部级项目多项。

【主讲课程】

《食品技术经济学》（硕士）；《化工制图及CAD》（本科）

【主要研究领域】

1、膳食纤维食品开发与营养评价

2、大米精深加工及增值转化

【代表性论文】

(1) Yanlan Liu; Jingfeng Ran; Ziyang Xu; Hao Cheng; Benping Lin; Cuiping Yi. Preparation and characterization of microcrystalline cellulose from rice bran, Journal of the Science of Food and Agriculture, 2024, 6(1): 1562-1578

(2) Yanlan Liu; Hongbang Zhang; Cuiping Yi; Quan Ke; Benping Lin. Chemical composition, structure, physicochemical and functional properties of rice bran dietary fiber modified by cellulase treatment, Food Chemistry, 2021, (342):128352

(3) Yanlan Liu; Kefu Chen; Benping Lin. The use of Mg(OH)2 in the final peroxide bleaching stage of wheat straw pulp, Bioresources, 2014, 9(1): 90-99.

(4) Yanlan Liu; Kefu Chen; Keith Luo; Jun Li; Lihuan Mo; Jun Xu. Using Mg(OH)2 in peroxide bleaching of wheat straw soda-AQ pulp. Bioresources, 2011, 6(2): 1230-1241.

(5) Benping Lin; Beihai He; Yanlan Liu*; Lefan Ma. Correlation analysis for fiber characteristics and strength properties of softwood kraft pulps from different stages of a bleaching fiber line. Bioresources, 2014, 9(3): 5024-5033.

【发明专利】

1、刘艳兰, 易翠平, 林本平. 一种米糠联产制备米糠膳食纤维和米糠淀粉的方法, ZL 201911243188.1  

2、刘艳兰, 易翠平, 林本平. 一种米糠膳食纤维的改性方法, ZL 20191138783

3、刘艳兰, 林本平, 马乐凡. 预提取半纤维素的芦苇有机溶剂浆的制浆方法及其产品, CN201510433913.7.