报告题目：食品安全科学——如何吃的更安全

主要内容：近年来我国食品工业获得快速发展，食品种类琳琅满目，但随之而来也出现了大量食品安全问题。本讲座针对消费者可能存在的食品安全知识盲点和消费误区，以及食品安全热点难点问题，重点讲解食品安全消费提示、风险提示和风险解析，提醒消费者在选购、存储、制作和食用食品时的注意事项，为消费者解疑释惑。

报告人：姚丽

报告人所在单位：食品与生物工程学院

报告人职称/职务及学术头衔：讲师

时间：2024年10月26日14:30

地点：云塘校区工科三号楼A-208教室

报告人简介：姚丽，山西朔州人，中共党员。主要研究方向为增敏型/抗干扰型纳米生物传感器的构建、食品安全快速检测技术基础理论与应用研究。2009年8月至2020年6月在合肥工业大学食品与生物工程学院完成本科、硕士、博士阶段学习（2018年10月前往美国北达科他州立大学联合培养一年），2020年7月进入合肥工业大学材料学院博士后流动站，2023年4月期满出站，2023年6月入职登录入口食品与生物工程学院。近五年承担基础科研项目6项（包括承担国家重点研发计划青年科学家项目课题1项、安徽省重点研发计划项目-科技强警专项1项，安徽省重点研发计划项目子课题1项），完成企业委托项目2项；在Analytical Chemistry、Biosensors and Bioelectronics、Food Chemistry、Food Control等SCI期刊发表一区论文30余篇（其中以第一作者/通讯作发表论文15篇），参编英文学术专著2部，申请中文发明专利8件（其中授权5件）。担任Journal of Future Foods第一届青年编委。

承办单位：食品与生物工程学院       通识教育中心