为拓宽学生的专业视野，提升学生对食品行业的认知水平，增强安全意识，引导学生树立专业认同感和职业责任感，为职业发展和未来就业奠定坚实的基础，2024年11月1日，我院邀请了登录入口优秀校友、湖南省轻工盐业集团有限公司（简称“盐业集团”）技术中心原首席专家李加兴教授为正在进行认识实习的22级食品科学与工程专业学生做“食品标准法规及其对食品工程实践的规范”专题讲座。本次讲座由学院教授委员会主任易翠平教授主持，22级食品科学与工程专业120多名学生参会。

李主任以盐业集团的主营产品为例，向同学们介绍了国家食品生产、安全监管、研究开发和环境保护方面的法律法规，详细讲解了食品企业ISO、HACCP管理体系；初步分析和评价食品专业领域工程实践对社会、健康、安全、法律、文化的影响，以及这些制约因素对项目实施的影响，并理解应承担的责任。

讲座结束后，进入交流答疑环节。李主任为师生们详细解答了井矿盐、湖盐和海盐的区别，加碘盐与低碘盐的生产量及适用人群，食品行业的就业现状和发展前景以及在面试中如何去展现个人特点等问题。本次认识实习专题讲座增强了学生的专业认同感和自豪感，激发了食品专业学生的学习热情。

李加兴简介：博士生导师，二级教授，原湖南省盐业集团技术中心、雪天盐业集团技术中心首席专家，湖南省井矿盐工程技术研究中心主任。曾荣获国家星火科技先进工作者、湖南省第四届青年科技奖、湖南省技术创新先进个人、第三届湖南青年科技创新杰出奖、湘西州科教兴州奖（三次）、湖南省121人才工程第二层次人选、湘西州首批新世纪132人才工程第一层次人选、湖南省优秀科技特派员等殊荣。长期从事食品科学与工程领域教学与科研工作，主要研究多品种盐产品开发、功能性食品创制及其产业化应用技术。曾主持和参与国家“十二五”农村领域科技支撑计划、863计划、国家高技术示范工程与湖南省重点研发计划等项目课题研究25项，获科技成果认定8项，授权专利30余项（其中发明专利18项），发表科研论文130余篇，获省州科技进步奖15项，编写专著2部，并主持编写地方食品产业发展规划。牵头完成天然食物资源高值化利用、高端产品开发及其关键技术创新项目20余项，开发和升级各类新产品50余个，为带动我省猕猴桃、木本油料等产业发展提供了科技支撑。（文/秦汪艳 图/祝红 一审/蔡佳萤 二审/王凤 三审/方芳）