报告题目：食品安全科学——如何吃的更安全

主要内容：近年来我国食品工业获得快速发展，食品种类琳琅满目，但随之而来的是大量食品安全问题。本讲座聚焦消费者关注的食品，针对消费者可能存在的食品安全知识盲点和消费误区，以及食品安全热点难点问题，重点讲解食品安全消费提示、风险提示和风险解析，提醒消费者在选购、存储、制作和食用食品时的注意事项，为消费者解疑释惑。

报告人：邢克宇

报告人所在单位：食品与生物工程学院

报告人职称/职务及学术头衔：讲师

时间：2023年12月12日8:30

地点：云塘校区工三A-205教室

报告人简介：2022年6月，南昌大学毕业，获食品科学与工程专业博士学位；2022年6月，入职登录入口食品与生物工程学院。主要研究方向：食品安全快速检测，纳米生物技术在食品领域中的应用。主持或参与完成多项国家重点研发计划课题、自科基金及横向项目；获得发明专利3项；在Food Chem.、Food Control、Anal. Chem.、Chem. Eng. J.、TrAC-Trend. Anal. Chem.、J. Hazard. Mater.等食品和化学领域发表SCI论文28篇，CSCD 2篇，申请/授权国家发明专利5件。

承办单位：食品与生物工程学院       通识教育中心