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“李锦记杯”学生创新大赛由中国食品科技学会和李锦记（中国）销售公司主办，在全国指定浙江大学、北京工商大学等十所高校承办。大赛以增强学生的创新意识，培养团队精神为宗旨，为在校大学生搭建一个专业实践与科研创新的平台，鼓励食品科学及其他专业的学生，开展以传统中式调味品为基础的创新性研究，欢迎全校同学踊跃参加。现将有关事项通知如下：

一、竞赛组织与领导

本次大赛选拔赛由登录入口教务处主办，化学与生物工程学院承办。

组织机构：

组     长：程云辉

副组长：贺跃光、吴道新、彭玉楼、王建辉

组     员：张   玲、曾巨澜、银    波、许凯扬、易翠平、蒋雪薇

二、竞赛主题

基于对休闲食品行业的调研和分析，结合地方风味小吃，以李锦记现有产品，包括酱油、蚝油、复合调味酱等为主要调味料，鼓励学生通过科技创新，开发融入当地饮食文化和风味特征的咸味休闲小吃。

三、参赛要求与注意事项

参赛要求：

（1）以团队形式参赛，参赛者应是在校生。团队人数少于7人，每个团队应包括至少1名以上食品专业的学生和1名以上其它专业的学生（如市场、管理、设计等专业）。参赛者自通知发出之日起，即可按大赛内容的要求进行准备。报名时间为2014年4月30日-2014年5月8日。参赛小组必须在规定时间内填写竞赛电子报名表（附件2），并将报名表发送到549158568@qq.com邮箱。

（2）同一个参赛团队可以提交多个方案，每个方案单独参与评奖。

（3）参赛的内容必须具有创新性和独立性，参赛学生可以与教师讨论、寻求帮助，但学生应是参赛方案的主要创意者，参赛产品应当是参赛团队独立研究构思得到的结果。

（4）保证参赛团队身份符合参赛要求，同时是产品方案的原创者。             

注意事项：

1、计划书提交程序

（1）参赛团队在规定期限内（2014年5月25日截止）提交书面的产品创意计划书。

（2）承办方按照计划书评分标准（附件1）进行书面评审，依据本次校内选拔赛结果，学校将择优推荐10份优秀作品参加本年度全国“李锦记”杯学生创新大赛，入围团队按照组委会的要求进一步进行产品研制并提交完整的产品。

2、计划书内容和相关要求

（1）计划书内容应包括详细的产品描述、构思、配方、原辅料添加的目的和方法、市场潜力分析、价格/成本、营养配方评价、生产流程（品质与安全的控制步骤等）、包装方法和达到6个月保质期的方法，引用文献须加标注。

（2）计划书具有中英文对照的题目及摘要，概要介绍创新计划，并对其独特性以及市场和技术的可行性进行描述。

（3）正文采用小四号仿宋字体、1.5倍行距，最多不超过5页（不包括目录和参考文献）。以pdf文件格式存档，大小控制在1MB以内。

（4）计划书中不得出现参赛者的姓名、班级、联系方式及指导教师等个人信息。

四、赛程时间安排

五、奖项设置与奖励：

具体奖项设立如下：

校内选拔赛设立一等奖3名、二等奖7名，三等奖15名，由学校统一颁发荣誉证书，同时推荐获评一二等奖的产品计划书至全国赛事组委会参评，全国赛事的规则及奖项设立见附件3。

其他未尽事宜或疑问，请与化学与生物工程学院学工办联系（联系人：银老师0731-85258726，邮箱：2434226557@qq.com ，办公室地址：工科三号楼A312）。

教务处
化学与生物工程学院

2014年5月5日

附件： 
    附件1: 2014年度“李锦记杯”学生创新大赛初赛评审程序及标准 
    附件2: 014年度“李锦记杯”学生创新大赛登录入口校内选拔赛报名表 
    附件3: 2014年度“李锦记杯”学生创新大赛规则及工作方案