2014年5月13日下午2:00-3:30在工科三号楼A207教室，化学与生物工程学院食品与生物工程系副主任蒋雪薇博士应邀为我院学子作了一场题为“葡萄酒的品鉴”的学术报告。报告由我院副院长吴道新教授主持，院长助理王建辉博士对蒋博士科研学术经历作了详细介绍，学院教师、研究生及本科生百余人到场聆听。
蒋雪薇博士长期从事工业微生物发酵工程及食品生物技术方面的研究，并在这一领域取得了丰硕的研究成果。本次报告会上蒋博士自广大师生感兴趣的葡萄酒的品鉴入手，分别介绍了葡萄酒的分类、酿造过程、储藏、欣赏、饮用方法与配餐以及精品红酒及酒标欣赏等方面的内容。蒋博士结合自己的研究成果和求学经历，其通俗易懂、深入浅出、和蔼可亲的讲解方式，生动阐述了关于葡萄酒品鉴的有关知识。
报告现场轻松活跃，掌声不断，报告结束后王建辉博士作了总结发言，对蒋博士的精彩报告表示感谢。通过报告，增进了同学们对葡萄酒品鉴知识的深入了解，对生物工程和食品科学与工程专业方向更为全面的认识。
