10月9日下午16：00，食品科学与工程专业86届校友承德露露股份有限公司副总经理王旭昌先生在云塘校区工科三号楼B210做了题为“植物蛋白饮料现状与发展趋势”的专题报告。化学学院党委书记程云辉、副书记王明彦及食品科学与工程专业研究生、本科生共60余人参加，报告会由程云辉主持。
作为全国轻工劳动模范、中国饮料业优秀科技工作者，王旭昌立足植物蛋白饮料行业的制高点，从植物蛋白饮料的现状入手，介绍了植物蛋白饮料的类别、市场布局、销售渠道等情况，针对植物蛋白饮料易出现的质量问题，他主张轻量化，对包装容器实现三片罐换两片罐的转型，使生锈、硫化问题彻底解决，并阐述了植物蛋白饮料行业发展的潜力和趋势，希望同学们努力培养创新思维和能力，加强专业技能，为推动行业的发展贡献自己的力量。
此次报告会以生动的语言，开阔的视野赢得了学生的阵阵掌声与共鸣，扩展了学生的思路，增强了学生的专业自信心，提升了其对行业的责任感和使命感，对学生专业领域的发展有重要的指导作用。
报告人简介:
从事植物蛋白饮料的生产和技改研发至今已20余年，97年至今一直任河北承德露露股份有限公司生产技术副总，是公司生产、技改和产品研发的总负责人。近年来先后获中国饮料业优秀科技工作者、“十一五”轻工业科技创新先进个人、全国轻工行业“劳动模范”、中国饮料业生产管理优秀工作者等荣誉称号, 现任中国饮料工业协会技术委员会委员，是《饮料工业》（国内饮料行业唯一公开发行的专业科技期刊）的特邀审稿人。
专业技术工作经历（能力）情况：
1、2005-2006年做为《植物蛋白饮料 杏仁露》行业标准起草的主要起草人，负责标准中主要技术指标的提出、试验和确定工作，首次提出并确定了杏仁特异性项脂肪酸的检测指标和检测方法，该标准已于2007年8月1日实施，现杏仁露企业均执行此标准。
2、2008-2013年获国家发明专利两项
3、2009-2010年参与行业标准《饮料制造综合能耗限额》的起草工作，对于企业能耗限额的确定提供大量的技术指标数据。
4、2010年3月-2011年5月，是《饮料通则》国家标准的起草修订工作的主要技术人员。
5、2011年3月-2012年12月，是《植物蛋白饮料 核桃露（乳）》国家标准起草工作的主要技术人员，创新性地提出并确定了核桃仁的特异性项脂肪酸并给出相应检测方法，为检验核桃露产品原料的真伪提供检测依据。
6、2012年3月-2013年10月，是《植物蛋白饮料 杏仁露》国家标准的主要制定者，本次国标的制定，细分强化杏仁脂肪酸特异性指标，并完善其检测方法，并提高了蛋白质和脂肪两项指标的含量要求，新国标的各项指标限值更加科学合理，技术含量更高 ，技术水平国内领先。
7、是公司新产品研发和技改工作的总负责人和领头人，2003年至今成功研制出无糖杏仁露、核桃露、花生露、果仁核桃等一系列植物蛋白饮料，每年为公司新增销售收入近10亿元。我公司在植物蛋白饮料的工艺设计和生产技术等方面处于国内领先水平和行业领跑地位。
8、工作至今一直从事杏仁成分及相关利用技术的研究，并取得丰硕成果，如《杏仁脱苦水综合再利用技术》获河北省轻工业科学技术进步奖贰等奖。
